حمّاصة بتصميم عمودي (VCT-1000) من آنتونز

تقديم الهامبرغر في رغيف قمت بإخراجه من الكيس مباشرةً يوفر الكثير من الوقت عندما يكون وقتك ضيِّقًا. ولكن إذا كنت تريد توصيل رسالة لعميلك مغزاها أنك تهتم بأصغر التفاصيل في الطعام الذي تقدمه، فلابد من تحميص الخبز.

• يضيف مستوًى آخر من الطعم. فهذا التحمير ناتجٌ عن تفاعل مايلارد الذي يغيِّر طعمَ الخبز ويضيف إليه مزيدًا من الطعم. ويُمكنك أيضًا إضافة الزبد للحصول على مزيدٍ من النكهة ولونَ تحميرٍ رائع للأرغفة لديك.

• يمنحك مزيدًا من التماسك في الشطيرة. إذا كانت الإضافات التي تقدمها ذات رطوبه عاليه مثل الصوصات العادية أو البصل المكرمَل أو صوص الجواكامولي . إذا فالتحميص يمنحك قواما افضل في تماسك الشطيرة و يسهل من حملها و يقلل من تشرب المخروزات للرطوبه.

• الرغيف الساخن. الخبز هوا اول طبقه تلامسها اليد و درجة حرارة الخبز تعطي الانطباع الاول عن مدى اهتمام المطعم بالجودة العالية

تمنح الحمَّاصةُ العمودية لأرغفة الخبز مظهرًا نهائيًا متجانسًا بلون بني ذهبي حتى لا تمتص عصاراتِ المكونات مما يساعد على بقاء الشطيرة متماسكة ولذيذة. ونتيجة لوجود أسطوانة تسخين مزدوجة الوجه، تتمتع الحمَّاصةُ بسعةٍ أكبر من الحمَّاصات التقليدية التي تشتمل على أسطوانة تسخين فردية الوجه، وبالتالي تسمح لفريق العمل لديك بتقديم منتجات طازجة للعملاء بسرعة ودون إبقائهم منتظرين. كما يتيح لك التصميم العامودي للجهاز توفير مساحه اضافيه على سطح العمل.

يتمتع هذا الجهاز بتحكم سهل بدرجة التحميص عن طريق تحريك مقياس الحرارة اليدوي. يحافظ هذا الجهاز على سرعة تحميص ثابته حتى يساعدك في المحافظه على سرعة سير العمل. يمكنك جهاز التحميص من انتونس بالتحكم بحجم الرغيف في كل مدخل على حده حتى يوفر لك مرونه في اختيار الحجم المناسب.